2018年11月13日
秋が深まりました。
この間、１１月のお朔日詣りに出かけたと思ったら、もう、今日は１３日（中旬に入りました）。
坂道を転げ落ちるように、日にちが過ぎていきます。
我が家の鉢植え柿も、すっかり葉が無くなり、残りの柿を収穫しました。
前回、収穫は６０個で、今回は２０個。 か細い幹で、３回の台風を乗り越え、よくぞ！ 頑張ってくれたものです。 拍手！
前の柿の中には、渋みが残らず、美味しく食べられたのもありましたが、大多数が少し渋みが残りました。 常温で熟成させ、表面が少し柔らかくなると、手で剥けます。 焼酎を一個に小スプーン１杯ふりかけ、冷蔵庫で２日ほど入れておきますと、渋みが飛んで美味しく食べられます。 ラップで巻いて冷凍庫で保管しています。
今回の柿も、甘いのもあるかも知れませんが、紅峰さんに干し柿にして貰います。
太さ３ｃｍぐらいです。
葉も実も無くなり、寂しげ！ 今年も直に終わってしまいそうです。
真ん中当たりが黒いのは、台風の風で折れかけましたので、テーピングしています。
坂道を転げ落ちるように、日にちが過ぎていきます。
我が家の鉢植え柿も、すっかり葉が無くなり、残りの柿を収穫しました。
前回、収穫は６０個で、今回は２０個。 か細い幹で、３回の台風を乗り越え、よくぞ！ 頑張ってくれたものです。 拍手！
前の柿の中には、渋みが残らず、美味しく食べられたのもありましたが、大多数が少し渋みが残りました。 常温で熟成させ、表面が少し柔らかくなると、手で剥けます。 焼酎を一個に小スプーン１杯ふりかけ、冷蔵庫で２日ほど入れておきますと、渋みが飛んで美味しく食べられます。 ラップで巻いて冷凍庫で保管しています。
今回の柿も、甘いのもあるかも知れませんが、紅峰さんに干し柿にして貰います。
太さ３ｃｍぐらいです。
葉も実も無くなり、寂しげ！ 今年も直に終わってしまいそうです。
真ん中当たりが黒いのは、台風の風で折れかけましたので、テーピングしています。
