2015年03月15日
そばまんじゅう
朝から姫と一緒に、昔懐かしいそばまんじゅう作りをしてみました。
今は解らないことは、百科事典よりインターネットで調べられる時代。 何でもインターネットで解ります。
今回のそばまんじゅうも、インターネットで調べたレシピを使いました。
そば５０ｇ、小麦粉１００ｇ、砂糖２５ｇ、重層小さじ１、水１００cc、市販の練り粒あん３００ｇ。これで、１０個作れるそうです。
今回は、そば粉が倍程度、手に入りましたので、倍の量で作ってみました。
水を少しづつ入れて、練り始めたところ、結構、べたついて来たので、少し、水を減らして作ってみました。
蒸して出来上がった時は、軟らかかったのですが、時間をおいて食べたのは、少し固くなりました。
やはり、レシピどおり作らないとダメなようです。
姫は あんこの丸め役です。
形が不揃いですが、何とか１９個、出来上がりました。
２個残ったあんこは、孫達が食べてしまいました。
１５分ほど蒸しますと、草餅のような色が、茶色に変化するようです。
蒸し上がると、本当に茶色に変わり、美味しかったです。
あんこは、半分ぐらいの量でも良かったような感じです。
今は解らないことは、百科事典よりインターネットで調べられる時代。 何でもインターネットで解ります。
今回のそばまんじゅうも、インターネットで調べたレシピを使いました。
そば５０ｇ、小麦粉１００ｇ、砂糖２５ｇ、重層小さじ１、水１００cc、市販の練り粒あん３００ｇ。これで、１０個作れるそうです。
今回は、そば粉が倍程度、手に入りましたので、倍の量で作ってみました。
水を少しづつ入れて、練り始めたところ、結構、べたついて来たので、少し、水を減らして作ってみました。
蒸して出来上がった時は、軟らかかったのですが、時間をおいて食べたのは、少し固くなりました。
やはり、レシピどおり作らないとダメなようです。
姫は あんこの丸め役です。
形が不揃いですが、何とか１９個、出来上がりました。
２個残ったあんこは、孫達が食べてしまいました。
１５分ほど蒸しますと、草餅のような色が、茶色に変化するようです。
蒸し上がると、本当に茶色に変わり、美味しかったです。
あんこは、半分ぐらいの量でも良かったような感じです。
