ヘルシー昼食

　昨夕は、お肉をどっさり食べましたので、お昼は、お好み焼き風大根焼き！
　在所の方々から次々大根を戴き、我が家の間引き菜大根も抜きたいし、毎日のように、大根を食べています。
　漬物、大根おろし、大根炊きが主で、焼くのは初めてです。
　テレビか？動画？かで、大根を短冊状に切り、ネギ、天かす、乾燥海老、カツオなどを、お好みにで入れ、米粉をまぶして焼きます。
　水は加えないとのことで、大根から水分が出てくるとの事でした。
　１枚目は、レシピ通り焼いていた紅峰さんでしたが、纏まり難い！を連発。　２枚目は少し水を加えてみました。
　プライパンの中で、纏めやすくなりますが、焼き上がりは、少し粘っこくなりました。
　１枚目は、サクサクの食感で、やはり、レシピ通り、水を加えなで調理した方が、美味しいように思った俊丸でした。

間引き菜の大根、大きく育ちました。


もう少し長かったらな？


紅峰さんが大阪漬けにしてくれました。


水を加えないで、混ぜ込みました。


纏まり難いです


２枚目は水を少し加えました。


お好み焼き風にトンカツソースにマヨ